Acción de Gracias o Thanksgiving Day
Acción de Gracias o Thanksgiving es una de las celebraciones más populares en Estados Unidos que se celebra el cuarto jueves del mes de noviembre.
Acción de Gracias conoce en todo el mundo y de hecho se ha llegado a exportar a algunos países que adaptan esta fiesta a su propia historia o sencillamente le dedican una cena especial a uno de los momentos más destacados en la historia americana.
En 1620 los peregrinos viajaron desde Inglaterra a las Américas en el barco Mayflower y desembarcaron en Plymouth. Escapaban de las constricciones de la iglesia de Inglaterra y también de la pobreza. Podrían considerarse los primeros inmigrantes de Norteamérica. Para celebrar que habían logrado sobrevivir un invierno muy duro y que tenían una abundante cosecha que les ayudaría a enfrentar el siguiente, los peregrinos organizaron una gran cena . Invitaron a los indios nativos para agradecer su ayuda. La primera celebración de acción de gracias duró varios días. Tanto los indios como los peregrinos compartieron alimentos, bebidas y diversión. Hoy día es una jornada de agradecimiento por las cosechas y por todo lo que uno tiene en la vida.
Acción de Gracias es una fiesta muy familiar. Todo el mundo deja sus trabajos y sus quehaceres para volver a casa con su familia y estar todos juntos.
Dado que Estados Unidos es un país plagado de inmigrantes y que muchos habitantes se desplazan de un estado a otro por motivos laborales, personales o de estudios, Acción de Gracias es una celebración familiar en que las personas incluso viajan a otro estado para reunirse con su familia.
La cena es lo más importante de la celebración. No se escatima en comida y el pavo es el plato estrella de todas las cocinas. El menú tradicional es el pavo asado, puré de patatas, batatas caramelizadas y judías verdes o zanahorias glaseadas y panecillos de acompañamiento. El postre típico es el pastel de calabaza o de nueces pacanás.
Además Acción de Gracias marca el inicio de la temporada comercial de navidad.
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